Nepieciešamie produkti: 1 kg milti,800 gr sviests vai margarīns,2olas,1 tējk.sals,2 ēd.k.etiķis 9%,apm.400 ml ūdens.
Visiem produktiem jābūt aukstiem - ūdens olas,etiķis-no ledusskapja,sviests un milti no saldētavas.Parasti visu iepriekšējā dienā ielieku ledusskapī un saldētavā.
Dalu miltus-apm.pusi uzber uz galda un uz rupjās rīves rivē margarīnu, nepārtraukti maisot ar miltiem ,lai margarīna skaidiņas nesalīp,ja salips,mīkla var neizdoties.
SVARĪGS NOSACĪJUMS:mīkla jāgatavo diezgan ātri,lai produkti nesasilst.