Galerija 27.05.2021
1 photo • May 27 2021 07:45
GARDĀ SOĻANKA
Nepieciešams:
500 gaļīgu cūkas ribiņu
200 g žāvētas desas
200 g doktordesas
1 liels sīpols
3 burkāni
5 kartupeļi
3 - 4 marinēti gurķi
150 ml tomātu pastas
neliels saišķītis svaigu pētersīļu
neliels saišķītis svaigu diļļu
5 smaržīgie pipari
2 lauru lapas
100 – 150 ml gurķu marinādes
sāls pēc garšas
malti melnie pipari pēc garšas
Piedevām un dekorēšanai:
skāb...MoreGARDĀ SOĻANKA
Nepieciešams:
500 gaļīgu cūkas ribiņu
200 g žāvētas desas
200 g doktordesas
1 liels sīpols
3 burkāni
5 kartupeļi
3 - 4 marinēti gurķi
150 ml tomātu pastas
neliels saišķītis svaigu pētersīļu
neliels saišķītis svaigu diļļu
5 smaržīgie pipari
2 lauru lapas
100 – 150 ml gurķu marinādes
sāls pēc garšas
malti melnie pipari pēc garšas
Piedevām un dekorēšanai:
skābs krējums
melnās olīvas bez kauliņiem
citrons
svaigas zaļumi
Pagatavošana:
1. Ribiņas liek katlā, pārlej ar ūdeni un liek vārīties. Pievieno smaržīgos piparus un lauru lapas.
2. Sīpolu kopā ar sarīvētiem burkāniem apcep uz pannas, tad pievieno zupai.
3. Kad ribiņas vārījušās 30 minūtes, zupai pievieno tomātu pastu, sāli un piparus.
4. Vēl pēc 40 minūtēm zupā liek gabaliņos sagrieztus kartupeļus, gurķus, žāvēto un vārīto desu. Vāra vēl apmēram 20 minūtes.
5. Pēc tam skābumam pielej gurķu marinādi; tas piešķirs zupai pikantumu.
6. Gatavu zupu lej šķīvjos vai bļodiņās, pievieno skābu krējumu, dekorē ar svaigām dillēm, olīvām un citrona šķēlītēm.
Labu apetīti!
