Galerija 05.05.2020
1 photo • May 5 2020 11:44
ŠĶELTO ZIRŅU ZUPA AR CŪKAS AUSI
Nepieciešams:
500 g žāvētas cūkas ausis
500 g dzeltenie šķeltie zirņi
1 burkāns
1 puravs
3 kartupeļi
2,5 litri ūdens
3 ēdamkarotes sasmalcinātu kaltētu vai svaigu pētersīļu
2 lauru lapas
sāls pēc garšas
malti melnie pipari pēc garšas
Pagatavošana:
1. Katlā liek palielos gabalos sagrieztas žāvētas cūkas ausis, pārlej ar aukstu ūdeni, ieliek pāris lauru lapas un l...MoreŠĶELTO ZIRŅU ZUPA AR CŪKAS AUSI
Nepieciešams:
500 g žāvētas cūkas ausis
500 g dzeltenie šķeltie zirņi
1 burkāns
1 puravs
3 kartupeļi
2,5 litri ūdens
3 ēdamkarotes sasmalcinātu kaltētu vai svaigu pētersīļu
2 lauru lapas
sāls pēc garšas
malti melnie pipari pēc garšas
Pagatavošana:
1. Katlā liek palielos gabalos sagrieztas žāvētas cūkas ausis, pārlej ar aukstu ūdeni, ieliek pāris lauru lapas un liek vārīties
2. Kad ausis stundu vārījušās, pievieno šķeltos zirņus, uz sakņu rīves sarīvētu burkānu un turpina uz lēnas uguns vārīt vēl apmēram stundu. Ja nepieciešams, papildina arī ūdeni,
3. Tad liek katla kubiciņos vai nelielos gabaliņos sagrieztus kartupeļus, ripiņās sagrieztu puravu, sasmalcinātus pētersīļus, sāli un piparus. Samazina liesmu un turpina vārīt uz lēnas uguns vēl apmēram pusstundu.
Labu apetīti!
-
