CEPTS KAMAMBĒRA SIERS AR ZEMEŅU MĒRCI
1 photo • Jul 20 2013 10:11
Sastāvdaļas:
2 paciņas (ritulīši) Kamambēra siera
eļļa
1-2 olas
3-4 ēd.k. miltu
Medus kukurūzas pārslas
Zemenes
4-6 piparmētru lapiņas
1 ēd.k. cukura
Pagatavošana:
Liek bļodā notīrītas zemenes, pievieno nedaudz cukura un piparmētru lapiņas. Visu sablendē viendabīgā mērcē. Cukura daudzums jākoriģē atkarībā no tā, cik saldas ir zemenes. Tad dziļā pannā vai nelielā katliņā liek karsēties eļļu. Katru...MoreSastāvdaļas:
2 paciņas (ritulīši) Kamambēra siera
eļļa
1-2 olas
3-4 ēd.k. miltu
Medus kukurūzas pārslas
Zemenes
4-6 piparmētru lapiņas
1 ēd.k. cukura
Pagatavošana:
Liek bļodā notīrītas zemenes, pievieno nedaudz cukura un piparmētru lapiņas. Visu sablendē viendabīgā mērcē. Cukura daudzums jākoriģē atkarībā no tā, cik saldas ir zemenes. Tad dziļā pannā vai nelielā katliņā liek karsēties eļļu. Katru Kamambēra ritulīti sagriež četrās daļās. Katru ceturtdaļu apviļā miltos, iemērc sakultā olā, pēc tam vēl apviļā sasmalcinātās medus kukurūzas pārslās un pa vienam liek eļļā apcepties no vienas un otras puses. Tas tiešām ir pāris sekunžu jautājums. Izņem fritētos siera gabaliņus un uzliek uz papīra salvetes, lai nosusinās liekā eļļa. Pirms pasniegšanas katru siera ceturtdaļu vēlreiz pārgriež uz pusēm (ja šķiet, ka siers nav pietiekami izkusis, visus pārdalītos gabaliņus uz ~30 sekundēm var ielikt mikroviļņu krāsnī. Tad siera gabaliņus kārto uz šķīvja, rotā ar zemeņu mērci, zemenēm un piparmētru lapiņām.
