Ķiploku zupa
1 photo • Dec 27 2013 17:45
Lai atgūtu veselību un spēku starp svētkiem, piedāvājam Jums spēcīgo ķiploku zupu.
Sastāvdaļas:
4 šķēles baltmaizes
1 paprika (sarkana, dzeltena vai oranža)
4 kartupeļi
5 ēdamkarotes eļļas
10 daiviņas ķiploku
1 liels sīpols
1 tējkarote kaltēta majorāna
1,5 l vistas buljona
sāls, malti melnie pipari
Pasniegšanai
1 neliela buntīte pētersīļu
100 g rīvēta siera pēc izvēles
4 porcijas
Pagatavoš...MoreLai atgūtu veselību un spēku starp svētkiem, piedāvājam Jums spēcīgo ķiploku zupu.
Sastāvdaļas:
4 šķēles baltmaizes
1 paprika (sarkana, dzeltena vai oranža)
4 kartupeļi
5 ēdamkarotes eļļas
10 daiviņas ķiploku
1 liels sīpols
1 tējkarote kaltēta majorāna
1,5 l vistas buljona
sāls, malti melnie pipari
Pasniegšanai
1 neliela buntīte pētersīļu
100 g rīvēta siera pēc izvēles
4 porcijas
Pagatavošanas gaita:
1. Uzvāra buljonu (vistas buljona gatavošana www.piegalda.lv). Ja tam nav laika, var izlīdzēties arī ar buljona kubiņu.
2. Sīpolu notīra un smalki sakapā. Papriku sagriež nelielos gabaliņos.
3. Pannā uzkarsē eļļu, un 5 minūtes apcep sīpolus un paprikas gabaliņus. Pievieno buljonam.
4. Kartupeļus notīra un sagriež mazos gabaliņos. Pievieno buljonam un vāra ~ 20 minūtes.
5. Ķiplokus notīra un izspiež caur ķiploku spiedi. Pievieno majorānu, sāli un samaisa.
6. Zupai pievieno ķiploku maisījumu un svaigi maltus melnos piparus. Ja gribas sāļāku – pievieno vēl sāli pēc garšas. Zupu uzvāra līdz pirmajam burbulim un izslēdz liesmu.
7. Maizi sagriež nelielos gabaliņos un apgrauzdē uz pannas vai tosterī. Zupu pasniedz ar grauzdiņiem un smalki sakapātiem zaļumiem. Zupai piestāv arī sauja rīvēta siera.
http://www.piegalda.lv
-
