Iļģuciema kvass

Aicinām darbā mārketinga un pārdošanas daļas vadītāja asistentu/i – sekretāru/i. #teirdarbs
#ilguciemakvass Ja Taviem draugiem var noderēt, droši Dalies ar info!

2013. gadā alus darītava „Ilgezeem” atzīmēja savu 150 gadu jubileju un tagad, četrus gadus vēlāk, mūsu pircējiem piedāvājam vēl vienu leģendāru produktu sēriju. Ar prieku ziņojam, ka pēc vairāk kā divdesmitpiecu gadu pārtraukuma Iļģuciema rūpnīcas ražotnē atkal...

Sirsnīgs paldies visiem pirmā konkursa dalībniekiem, esam saņēmuši jau 100 foto! Katrā no iesūtītajām bildēm pamanījām sēnošanas prieku, šī gada rudens ražas bagātību, mūsu mīļās Latvijas skaistumu, un vēl, un vēl!

Pirmais Iļģuciema Kvass Sēņotāju Klubiņa konkurss...

Pastāsti, vai esi kādreiz taisījis kvasu? Ja jā, tad kā to dari? Interesanti, ka pasaulē ļoti iecienīts ir biešu kvass, bet to raudzē arī no maizes, kāpostiem, sīpoliem, avokado un citiem augļiem.

Rīgā -
Valdeķu ielā 56, t/c „Mego”
Daugavgrīvas ielā 82
Imantas 2.līnijā 1 (Imanta)
Imantas 15.līnijā 7 (Zolitūde)
Rīgas Centrāltirgus Zivju paviljonā
Rīgas Centrāltirgus Gaļas paviljonā
Biķernieku ielā 143, t/c „Mežciems”

Jelgavā –
Rīgas ielā 11a, t/c „Valdeka”

Veikals...

Kvasa pamatā ir labs iesals. To gatavoja no miežiem vai rudziem. Graudus iebēra koka traukā līdz pusei, pārlēja ar ūdeni un izturēja trīs dienas, tad graudus izbēra uz auduma, trauku izmazgāja un graudus sabēra atpakaļ. Tos maisot diedzēja piecas sešas dienas,...

1852. gadā Журнал общеполезных сведений rakstīja, ka diemžēl zaudēta kvasa gatavošanas meistarība un labākās receptes un noslēpumi jau aizmirsti... Bet cits avots iedrošina, ka labu kvasu gatavot varot iemācīties ikviens, tikai vajag pieredzi. Un to ar laiku katrs...

Uzņēmums Ilgezeem pilnībā pieder Latvijas kapitālam. Mūsu nozarē tas ir viens no pēdējiem vidējā līmeņa uzņēmumiem, kas līdz šim laikam nav pārgājis ārzemnieku rokās. Aldaris pieder Carlsberg, Cido — Royal Unibrew, Cēsu Alus — Olvi Group utt. Protams, mēs nevaram...

Senais kvass
12–14 l ūdens
2,5 glāzes kviešu miltu
2,5 glāzes rudzu miltu
2/3 glāzes rudzu iesala
2/3 glāzes miežu iesala
2 ēdk. svaigā rauga
1/2 glāze piparmētru sāls
Sajauc kviešu un rudzu miltus un rudzu un miežu iesalu. Samitrini ar verdošu ūdeni un...

"Kāda ir atšķirība starp to, ko darām mēs un kvasa dzērienu ražotāji? Pie mums viss sākas ar iesalu. Mēs ņemam graudus, diedzējam, kaltējam un atdalām asnus. Rezultātā mēs iegūstam iesalu. Pēc tam mēs to drupinām un vārām. Iegūstam misu, no kuras pēc tam ražojam...