Speltas kviešu grūbu aizdars ar saldo krējumu...
9 photos • Oct 18 2018 20:33
Brīnumgards un varenveselīgs aizdars no Speltas kviešu grūbām!
Kāpēc Speltas kviešu grūbas?
- Jo veselīgi - bagāti ar dzelzi un B grupas vitamīniem!
- Jo bagātīgi ar olbaltumvielām un vieglāk pārstrādājas organismā,
- Jo satur dabīgos cukurus, kas piešķir ēdienam labu un dabīgi saldu garšu.
1. Nomazgājam grūbas, lai aizskalotu prom plēksnes, kas palikušas no graudu mizošanas.
2. Apcepam sviest...MoreBrīnumgards un varenveselīgs aizdars no Speltas kviešu grūbām!
Kāpēc Speltas kviešu grūbas?
- Jo veselīgi - bagāti ar dzelzi un B grupas vitamīniem!
- Jo bagātīgi ar olbaltumvielām un vieglāk pārstrādājas organismā,
- Jo satur dabīgos cukurus, kas piešķir ēdienam labu un dabīgi saldu garšu.
1. Nomazgājam grūbas, lai aizskalotu prom plēksnes, kas palikušas no graudu mizošanas.
2. Apcepam sviestiņā smalki sagrieztus sīpolus, līdz tie kļūst zeltaini. Varam piešaut pāris karotes tumšā cukursīrupa.
3. Pieberam grūbas un nedaudz apcepam, līdz sāk `raut pie katliņa dibena` 4. Pielejam krietnu devu skābena baltvīna un ļaujam grūbām pasutināties... grūbas ar sīpoliem saldas, vīns skābens ...mmmm... nepiemirstam vēl šķipsniņu sāls
5. Kad vīns `izžuvis`, pielejam nedaudz ūdens un turpinām sutināt. (derētu arī buljons, bet lai nu nākamreizei)
6. Kad grūbas atkal prasa šķidrumu, lejam klāti - saldo krējumu un turpinām sutināt (droši vien varētu arī pienu, bet atstāsim tievēšanu rītdienai)
7. Vērojam gatavību.. ja prasās mīkstākas - iedodam vēl `šķidruma` (buljons/piens/krējums...). Nelielai krāsainībai šoreiz pieberu šauju Daugavmalā lasītu bārbeļu, bet feinas gan jau būtu arī dzērveņu sukādes, zeltainās rozīnes (kapātas cidoniju sukādes dienās, kad ēdam tikai vietējo) vai sāļummīļiem - gaļas griuzdulīši vai zilais siers
Krēmīgi vijīgs un sātīgi saldens Speltas kviešu aizdars mums šovakar vakariņu galdā kopā ar šķēli cūkas cauraudzīša..., jo vīri, kas zemi ar, prasa gaļu....
Ēdam vietējo! Un mūsu gadījumā vēl vairāk - ēdam savējo!!!
Meklējiet mūsu Speltas kviešu grūbas, mannu un miltus veikalos un tirdziņos.
Piesekojiet mūsu FB lapai un uzzini par mūsu tirdziņu plāniem. http://www.zutini.lv
#EatLocAL #SlowFood #SlowfoodStraupe #FoodForChange #Zutiņi #Spelta #Speltasgrubas #gatavoPats
Brīnumgards un varen…
Brīnumgards un varen…
Brīnumgards un varen…
Brīnumgards un varen…
Brīnumgards un varen…
Brīnumgards un varen…
Brīnumgards un varen…
Brīnumgards un varen…
Brīnumgards un varen…