Sastāvdaļas- Kūpināta krūtiņas rulete, svaigā maltā gaļa (cūkgaļas un liellopu gaļas maisījums), garšvielas, sīpols, ola. Pēc vēlēšanas arī žāvētas melnās plūmes.
Pagatavošana- Izvēlamies pēc iespējas garenāku un vienādāku krūtiņas ruletes gabalu. To akurāti jāsagriež gareniski plānās, garās šķēlēs. No maltās gaļas, garšvielām un olas pagatavojam pēc savas gaumes kotlešu masu. Veidojam apaļas, paprāvas kotletes. Ņemam kūpinātās krūtiņas šķēli, liekam uz viena gala apaļu kotleti un ierullējam to krūtiņā. Katru rullīti ir jānostiprina ar koka irbulīti. Kārtojam visus rullīšus karstumizturīgā traukā. Ja garšo, katrā vidū iespraužam žāvētu melno plūmi. Es šoreiz izlīdzējos ar žāvētām aprikozēm. Cepam cepeškrāsnī 180 grādos vismaz 40 minūtes. Sulīgi, garšīgi, interesanti un ļoti vienkārši. Ja ēdiens neapēdās silts, atdzisušu katru rullīti var sagriezt plānākās šķēlītēs kā ruletīti.
Lai izdodās arī Jums! Gaišus un bagātus svētkus!
Ingrīda Kuzmicka.