Kas nepieciešams?
-Suši rīsi 250g
-Suši nori lapas 2gb
-Mazsālīts lasis 600g
-2 vidēji gurķi (300g)
-2 nogatavojušies avokado
-olīveļļa 1 tējkarote
-sezama sēkliņas 2 ēdamk.
-rīsu etiķis 5 ēdamk.
-cukurs 2 ēdamk.
-sāls 1 tējk.

Dekorēšanai var izmantot:
-ikrus
-marinētu ingveru
-vasabi

Pagatavošana:
Jāsagatavo rīsus - jāskalo, līdz ūdens kļūst caurspīdīgs. Pēc tam apliet ar aukstu ūdeni un atstāt uz 40min.
Pēc tam katlā ieliet ūdeni, tā, lai būtu 2cm augstāk par rīsiem. Uzlikt katlam vāku un uz lielas uguns. Kad sāk vārīties, nogriezt uguni uz mazāko un vārīt apm. 8min, līdz viss ūdens neiztvaiko. Galvenais - nepārvārīt. Pēc tam ļaut rīsiem pastāvēt 10-15min.


Pa to laiku gatavojam suši etiķi.
Sajaucam 50ml rīsu etiķi, 2 ēdamk. cukuru, 1 tējk. sāli. Sildīt uz lēnas uguns, līdz cukurs un sāls izkūst. SVARĪGI! Nenovest līdz vārīšanās stadijai.
Pēc tam atdzesēt līdz istabas temperatūrai.

Apliet rīsus ar šo etiķi. Liet un maisīt, līdz tam brīdim, kad rīsi būs iesūkuši visu šķidrumu sevī. Tad nolikt rīsus, lai atdziest.

Notīrīt gurķus un avokado, sagriezt smalkās šķēlītēs.

Sagriezt zivi un apliet ar olīveļļu.