Galerija 29.01.2021
1 photo • Jan 29 2021 09:58
MĀJĀS GATAVOTI SVIESTA KRUASĀNI NO KĀRTAINĀS MĪKLAS
Nepieciešams:
1 kg miltu
35 g rauga
20 g sāls
100 g cukura
1 ola
600 ml piena
600 g sviesta
1 sakulta ola pārsmērēšanai
sezama sēkliņas pārkaisīšanai
Pagatavošana:
1. Miltiem pievieno cukuru, sāli, pienu un nelielā silta piena daudzumā izšķīdinātu raugu. Rūpīgi samīca (jāmīca apmēram pusstundu) elastīgu mīklu, tad pārklāj ar dvie...MoreMĀJĀS GATAVOTI SVIESTA KRUASĀNI NO KĀRTAINĀS MĪKLAS
Nepieciešams:
1 kg miltu
35 g rauga
20 g sāls
100 g cukura
1 ola
600 ml piena
600 g sviesta
1 sakulta ola pārsmērēšanai
sezama sēkliņas pārkaisīšanai
Pagatavošana:
1. Miltiem pievieno cukuru, sāli, pienu un nelielā silta piena daudzumā izšķīdinātu raugu. Rūpīgi samīca (jāmīca apmēram pusstundu) elastīgu mīklu, tad pārklāj ar dvielīti un ievieto ledusskapī līdz nākamajai dienai.
2. Nākamajā dienā mīklu izņem no ledusskapja, sadala uz pusēm un abas puses izveltnē apmēram 1 cm biezā slānī taisnstūra formā.
3. Uz vienas puses uzklāj sviestu un tai virsū uzliek ar sviestu neapsmērēto pusi. Aizspiež un sablīvē malas.
4. Tad izlīdzina ar rullīti un saloka divreiz uz pusēm. Pārsedz ar dvielīti un ievieto atkal ledusskapī uz vismaz 6 stundām.
5. Mīklu izņem no ledusskapja, izveltnē taisnstūra formā un trīsreiz saloka.
6. Tad vēlreiz izveltnē taisnstūra formā, un ātri sagriež trīsstūrīšos. 7. Katru trīsstūrīti sarullē sākot no platākās malas uz augšu, liek uz ietaukotas un ar cepampapīru izklātas plāts, pārsmērē ar sakultu olu un pārkaisa ar sezama sēkliņām.
8. Plāti liek līdz 200 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī un cep apmēram 10 – 15 minūtes.
Labu apetīti!
-
