Galerija 15.05.2021
3 photos • May 15 2021 07:28
BAGETE AR MALTO GAĻU UN SĒKLIŅĀM
Nepieciešams:
Mīklai:
25 g rauga
100 g sviesta
4 glāzes miltu
1 glāze piena
2 olas
2 ēdamkarotes cukura
1/2 tējkarote sāls
Pildījumam:
1 kg maltās gaļas
1 ola
3 daiviņas ķiploka
Sāls pēc garšas
Malti melnie pipari pēc garšas
Pārsmērēšanai:
1 sakulta ola
Pārkaisīšanai:
Dažādu sēkliņu maisījums
Pagatavošana:
1. Glāzē piena iesilda sv...MoreBAGETE AR MALTO GAĻU UN SĒKLIŅĀM
Nepieciešams:
Mīklai:
25 g rauga
100 g sviesta
4 glāzes miltu
1 glāze piena
2 olas
2 ēdamkarotes cukura
1/2 tējkarote sāls
Pildījumam:
1 kg maltās gaļas
1 ola
3 daiviņas ķiploka
Sāls pēc garšas
Malti melnie pipari pēc garšas
Pārsmērēšanai:
1 sakulta ola
Pārkaisīšanai:
Dažādu sēkliņu maisījums
Pagatavošana:
1. Glāzē piena iesilda sviestu. Pievieno olas, cukuru, sāli un sadrupinātu raugu. Visu samaisa, iesijā 2 glāzes miltu. Ļauj, lai mīkla mazliet uzrūgst.
2. Kad mīkla uzrūgusi, iesijā vēl 2 glāzes miltu un mīca, kamēr mīkla ‘’atlec’’ no bļodas. Bļodu pārsedz ar dvielīti, novieto siltā vietā un ļauj, lai uzrūgst, līdz mīklas daudzums dubultojas.
3. Pa to laiku sagatavo pildījumu: maltajai gaļai piesit olu, pieliek sāli, piparus un caur ķiploku spiedi izspiestus ķiplokus. Visu rūpīgi samīca viendabīgā masā.
4. Mīklu sadala divās daļās un katru izrullē taisnstūra formā. Vidū iepilda sagatavoto malto gaļu un malas aizloka, veidojot bagetes formas kukulīti.
5. Liek uz ietaukotas un ar cepampaīru izklātas plāts, pārsmērē ar sakultu olu un pārkaisa ar sēkliņām.
6. Cep cepeškrāsnī 200 grādu temperatūrā līdz gatavībai.
Labu apetīti!
