Galerija 11.05.2021
1 photo • May 11 2021 07:36
CŪKAS ŠĶIŅĶIS AR BURKĀNIEM UN ZIRNĪŠIEM ZEMNIEKU GAUMĒ
Nepieciešams:
700 g cūkas šķiņķa ar nelielu treknumiņu
400 g saldētu zirnīšu un burkānu maisījuma
1 sīpols
2 zariņi svaigu pētersīļu
neliels saišķītis svaigu diļļu
2 lauru lapas
malti melnie pipari pēc garšas
sāls pēc garšas
2 ēdamkarotes kviešu miltu
3 ēdamkarotes skābā krējuma
2 ēdamkarotes eļļas
Pagatavošana:
1. Sīpolu...MoreCŪKAS ŠĶIŅĶIS AR BURKĀNIEM UN ZIRNĪŠIEM ZEMNIEKU GAUMĒ
Nepieciešams:
700 g cūkas šķiņķa ar nelielu treknumiņu
400 g saldētu zirnīšu un burkānu maisījuma
1 sīpols
2 zariņi svaigu pētersīļu
neliels saišķītis svaigu diļļu
2 lauru lapas
malti melnie pipari pēc garšas
sāls pēc garšas
2 ēdamkarotes kviešu miltu
3 ēdamkarotes skābā krējuma
2 ēdamkarotes eļļas
Pagatavošana:
1. Sīpolu nomizo, sasmalcina un pannā sakarsētā eļļā apcep līdz caurspīdīgumam. Pievieno gabaliņos sagrieztu cūkas šķiņķi un, ik pa brīdim apmaisot, apbrūnina.
2. Apcepto gaļu un sīpolus pārliek katliņā, pievieno lauru lapu, piparus un pārlej ar ūdeni. Liek vārīties uz vidējas liesmas.
3. Kad gaļa stundu vārījusies, mērcei pievieno saldētos dārzeņus, sasmalcinātus pētersīļus, dilles un sāli pēc garšas. Turpina vārīt, līdz gaļa mīksta (apmēram 30 min).
4. Tad pielej 1/3 glāzes ūdens, kurā izšķīdinātas 2 ēdamkarotes miltu. Mērci, ik pa brīdim apmaisot, karsē vēl apmēram 10 minūtes, līdz tā nedaudz sabiezējusi.
5. Gatavā mērcē iemaisa skābo krējumu.
6. Pasniedz ar vārītiem kartupeļiem un dārzeņu salātiem vai citām piedevām pēc izvēles.
Labu apetīti
-
