Galerija 22.12.2020
1 photo • Dec 22 2020 07:55
ZIEMASSVĒTKU PĪLE
Nepieciešams:
1 svaiga pīle
1 sasmalcināts sīpols
2 sasmalcināta ķiploka daiviņas
4 melno piparu graudiņi
4 krustnagliņas
1 ēdamkarote kurkumas pulvera
šķipsniņa alta muskatrieksta
šķipsniņa malta kanēļa
1 ēdamkarote smalki sagriezta svaiga ingvera
1 ēdamkarote miltu
400 g konservētu sasmalcinātu tomātu
50 ml sausa sarkanvīna
4 ēdamkarotes ūdens
olīveļļa cepšanai
sāls pēc garša...MoreZIEMASSVĒTKU PĪLE
Nepieciešams:
1 svaiga pīle
1 sasmalcināts sīpols
2 sasmalcināta ķiploka daiviņas
4 melno piparu graudiņi
4 krustnagliņas
1 ēdamkarote kurkumas pulvera
šķipsniņa alta muskatrieksta
šķipsniņa malta kanēļa
1 ēdamkarote smalki sagriezta svaiga ingvera
1 ēdamkarote miltu
400 g konservētu sasmalcinātu tomātu
50 ml sausa sarkanvīna
4 ēdamkarotes ūdens
olīveļļa cepšanai
sāls pēc garšas
Pagatavošana:
1. Pīli sadala gabalos, liek pannā sakarsētā eļļā un apbrūnina apmēram 2 minūtes no katras puses. Apceptos gabalus ievieto "pīlē" vai čuguna katlā,
2. Pannā, kurā iepriekš cepās pīle, ielej ūdeni un pieliek ķiplokus, sīpolus, piparus, krustnagliņas, kurkumu, muskatriekstu, kanēli un ingveru. Samaisa un uzliek vāku. Gatavo uz vidējas uguns 10 minūtes.
3. Noņem vāku, pieber miltus un samaisa.
4. Tad pieliek konservētos tomātus ar visu šķidrumu, uzliek vāku un vāra vēl 15 minūtes uz nelielas liesmas.
5. Noņem vāku, pielej sarkanvīnu un uzvāra.
6. Šādi sagatavotu mērci pārlej pāri pīles gabaliem, uzliek vāku un gatavo 2 stundas, līdz pīle kļuvusi mīksta un viegli atdalās no kauliem.
Labu apetīti!
-
