Galerija 07.07.2020
1 photo • Jul 7 2020 08:09
AR PLAUŠĀM PILDĪTAS PLĀNĀS PANKŪKAS
Nepieciešams:
Pankūkām:
1 glāze piena
1 glāze ūdens
1- 2 olas
1 ēdamkarote cukura
šķipsniņa sāls
1- 1,5 glāze miltu
eļļa cepšanai
Pildījumam:
300 g plaušu
1 sīpols
1 lauru lapa
5 melnie pipargraudi
5 smaržīgie pipargraudi
sāls pēc garšas
Pagatavošana:
1. Vispirms novāra plaušas: liek tās katlā ar ūdeni, pievieno garšvielas un vāra 1 stundu. Gatavas pl...MoreAR PLAUŠĀM PILDĪTAS PLĀNĀS PANKŪKAS
Nepieciešams:
Pankūkām:
1 glāze piena
1 glāze ūdens
1- 2 olas
1 ēdamkarote cukura
šķipsniņa sāls
1- 1,5 glāze miltu
eļļa cepšanai
Pildījumam:
300 g plaušu
1 sīpols
1 lauru lapa
5 melnie pipargraudi
5 smaržīgie pipargraudi
sāls pēc garšas
Pagatavošana:
1. Vispirms novāra plaušas: liek tās katlā ar ūdeni, pievieno garšvielas un vāra 1 stundu. Gatavas plaušas samaļ gaļas mašīnā. Maltajai masai vairs nekas nav jāpievieno, tā ir gatava.
2. Iemaisa pankūku mīklu: olas kopā ar sāli un cukuru sakuļ, pievieno pienu, ūdeni, izsijātus miltus (ja nav daudz laika, varat arī nesijāt) un visu sakuļ ar lielu karoti vai dakšu viendabīgā masā. Noliek uz aptuveni 20 minūtēm nostāvēties.
3. Mīklu lej ar karoti sakarsētā eļļā (ja vien eļļu neesat pievienojuši jau pie mīklas) pannas vienā malā vai vidū (kā jums ērtāk) un, pannu grozot, ļauj tai notecēt skaisti pa visu pannu.
4. Kad pankūka no vienas puses apcepusies, to apgriež otrādi un pacep tikai pāris sekundes, tad ņem no pannas nost un ievieto atsevišķā lielā lēzenā traukā, lai padziest (karstas būs ļoti sarežģīti pildīt, tās iznāks neglītas).
5. Kad visas plānās pankūkas saceptas, sāk tās pildīt: pankūku ar labi apcepto pusi liek uz leju (tātad pildījumu jāliek uz vāji apceptās pankūkas puses), ar karoti liek virsū malto plaušu masu, pankūku saloka un liek vēlreiz uz pannas cepties.
Labu apetīti!
-
