Galerija 30.04.2020
1 photo • Apr 30 2020 18:31
SENĀ ĪRU SAUENA (MŪSDIENU HELOVĪNA) SVĒTKU RECEPTE: ČAMPS
Ļoti līdzīgs ēdiens kolkannonam, tomēr tikpat autentisks!
Sastāvdaļas:
0,5 kg kartupeļu,
1 glāze piena,
zaļumi pēc jūsu izvēles,
50 g sviesta,
sāls un pipari pēc garšas.
Pagatavošana:
1. Nomizojiet kartupeļus un lieciet tos vārīties katlā, kuram labi pieguļ vāks.
2. Ielejiet tasītē ūdeni, pievienojiet tam 1/2 tējkaroti sāls...MoreSENĀ ĪRU SAUENA (MŪSDIENU HELOVĪNA) SVĒTKU RECEPTE: ČAMPS
Ļoti līdzīgs ēdiens kolkannonam, tomēr tikpat autentisks!
Sastāvdaļas:
0,5 kg kartupeļu,
1 glāze piena,
zaļumi pēc jūsu izvēles,
50 g sviesta,
sāls un pipari pēc garšas.
Pagatavošana:
1. Nomizojiet kartupeļus un lieciet tos vārīties katlā, kuram labi pieguļ vāks.
2. Ielejiet tasītē ūdeni, pievienojiet tam 1/2 tējkaroti sāls, izmaisiet un pārlejiet kartupeļiem.
3. Kad kartupeļi sāk vārīties, samaziniet liesmu un vāriet apmēram 20 minūtes, kamēr ūdens iztvaikos vai kartupeļi būs gatavi. Ar laiku un pieredzi jūs apgūsiet pareizā ūdens daudzumu. Svarīgi ir nepalaist garām to brīdi, kad ūdens iztvaikojis, bet kartupeļi nav piedeguši.
4. Kamēr vārās kartupeļi, sagatavojiet pienu ar zaļumiem. Zaļumus sasmalciniet, pievienojiet pienam un vāriet uz lēnas uguns 3-5 minūtes. Ja pievienosiet zaļos lociņus, visus tos varat nevārīt, bet daļu ielikt kartupeļu biezenī svaigus. Tradicionāli īri kartupeļu biezenim pievieno 1/4 glāzes svaigu lociņu.
5. Kad kartupeļi gatavi, samīciet tos un pievienojiet piena un zaļumu maisījumu. Pieberiet sāli un piparus pēc garšas un tieši tāpat kā iepriekšējo ēdienu, pasniedziet galdā lielā bļodā ar biezeņa vidū izveidotu bedrīti, kurā ielikts sviesta gabaliņš.
Padomi: Ja pievienosiet zaļos zirnīšus, tie jāvāra pienā 6 minūtes. Pēc tam varat tos iemaisīt biezenī un daļu zirnīšu izmantot dekorēšanai. Pētersīļi jāvāra pienā 3 minūtes. BiezeniM var pievienot arī vārītas nātru galotnītes. Tās vārāmas 10 minūtes.
-
