Kas vērtīgs rabarberos?!

Rabarbera kāti ir bagāti ar vitamīniem A, B1, B2, PP, C, folijskābi, tam ir labvēlīga ietekme uz kuņģa-zarnu trakta darbību un, lai cik dīvaini neliktos, arī uzlabo elpceļu stāvokli. Vitamīnu sastāvs arī uzlabo ādas reģenerāciju un organisma atjaunošanos pēc saslimšanām vai tā sauktā pavasara noguruma.
Zinātniskos pētījomos noskaidrots, ka rabarberi paaugstina organisma aizsargspējas pret dažādām infekcijām, kā arī pozitīvi ietekmē sirds-asinsvadu sistēmas darbību, mazinot sirdslēkmes risku.

Šoreiz par rabarberiem runāsim nevis kā par zālem, bet ka par garšīgu un atsvaidzinošu pavasara augu. Jāatceras, ka rabarberus var lietot līdz vasaras saulgriežiem (tas ir, kamēr dzinumi ir salīdzinoši jauni), tapēc turpmājajās lapās ieraudzīsi dažās interesantas receptes, kā iekļaut rabarberu savā ēdienkartē. Ja poporcijas un grami nav doti precīzi, vislabākais palīgs būs acumērs un individuālā gaume - kam patīk skābāks, kam saldāks.