Galerija 19.06.2022
5 photos • Jun 19 2022 12:20
Alus no ķiplokiem? Kāpēc gan ne? 🍺
Ķiplokos ir liels spēks. Der gan veselībai, gan rakstura rūdījumam, ko SIA “Ķiploku pasaule” saimnieki Antra un Aigars Zeiliņi izjutuši arī tās reizes, kad kāda no dabas stihijām pamatīgi papostījusi stādījumus. Šogad liela daļa apslīka, bet viņi plinti krūmos nemet un uz Jāņiem pirmo reizi liek galdā pašbrūvētu ķiploku alu.
Zeiliņu saimniecība atrodas Olain...MoreAlus no ķiplokiem? Kāpēc gan ne? 🍺
Ķiplokos ir liels spēks. Der gan veselībai, gan rakstura rūdījumam, ko SIA “Ķiploku pasaule” saimnieki Antra un Aigars Zeiliņi izjutuši arī tās reizes, kad kāda no dabas stihijām pamatīgi papostījusi stādījumus. Šogad liela daļa apslīka, bet viņi plinti krūmos nemet un uz Jāņiem pirmo reizi liek galdā pašbrūvētu ķiploku alu.
Zeiliņu saimniecība atrodas Olaines novadā, ciemā ar lepnu nosaukumu un interesantu vēsturi – Uzvaras Līdums. Pēc Latvijas prezidenta Kārļa Ulmaņa ierosmes 1936. gadā te tika nosusināts ap 200 hektāru liels purvs un piešķirti ap 14 hektāru lieli zemes gabali Latvijas armijas brīvības cīņu dalībniekiem saimniecību ierīkošanai. Mūsdienās Uzvaras Līduma lauku sētām noteikts kultūrvēsturiskā mantojuma statuss, kas neļauj veikt pamatīgākas pārmaiņas un taisīt lielus žogus. Ļaudis brauc šurp ekskursijās – vieni pēc vēstures stāstiem, citi pie Zeiliņiem, lai šo to vairāk uzzinātu par ķiploku audzēšanu un pārstrādi un nogaršotu saimnieces gatavotos produktus, kas savā dažādībā skaitāmi jau divos desmitos. Rit vienpadsmitais gads, kopš Antra, ekonomiskās krīzes dēļ palikusi bez darba, nomainīja mārketinga speciālistes amatu pret sešu hektāru zemi Uzvaras Līdumā, kur līdzīgi kā savulaik brīvības cīnītāji kopā ar vīru Aigaru visu sākuši no nulles.
👉Rakstā atradīsiet ķiploku, kaltētu tomātu un krēmsiera smēriņa recepti Jāņu galdam, kā arī maltās gaļas ruletes ar aveņu-ķiploku mērci, žāvētām aprikozēm un sēklām recepti.
👉 Visu rakstu lasiet žurnāla 16. jūnija numurā!
Alus no ķiplokiem? K…
Alus no ķiplokiem? K…
Alus no ķiplokiem? K…
Alus no ķiplokiem? K…
Alus no ķiplokiem? K…1