Pievienojiet masai 1/2 tases cukura, lai to padarītu gaišāku, kārtīgi samaisiet, pievienojiet nedaudz baltuma, atkal, lai tas turētos kopā. pēc tam atkārtojiet 2. soli, un tad atkal 3. soli,un tā tālāk, kamēr iegūstat tik daudz sirsniņu un toņu, cik nepieciešams. Autors iesaka izveidot 3 - 5 toņus.