Braunijiem
- 115 grami sviesta
- 225 grami cukura
- divas olas
- tējkarote vaniļas ekstrakta
- 40 grami kakao
- 60 grami miltu
- 1/4 tējkarote sāls
- 1/4 tējkarote cepamā pulvera

Glazūrai
- 40 grami mīksta sviesta
- 40 grami kakao
- ēdamkarote cukura sīrupa vai šķidra medus
- tējkarote vaniļas ekstrakta
- 125 grami pūdercukura

Sakarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem.

Uz mazas uguns izkausē sviestu. Pievieno cukuru, iemaisa olas un vaniļas ekstraktu. Pieber miltus, kakao, sāli un cepamo pulveri un labi izmaisa.

Mīklu liek pannā, kas ieziesta ar sviestu vai izklāta ar cepamo papīru. Nolīdzina un liek cepties uz 18-20 minūtēm. Cepšanas laiks ir ļoti atkarīgs no konkrētās cepeškrāsns – braunijiem jābūt mitriem, tos nebūtu labi pārcept sausus.

Kamēr brauniji cepas, pagatavo glazūru, sajaucot visas minētās sastāvdaļas. Sākumā tas liksies grūti, bet pēc brīža produkti padosies un laipni sajauksies vienā masā.

Pagaida, lai brauniji atdziest, bet vēl ir silti, un pārklāj ar glazūru. Ēd, kad vien vēlas – labi garšo gan silti, gan auksti.