Karameļu krēms tortēm un kūkām...
1 photo • Jun 14 2015 19:37
Sastāvdaļas:
250 ml piena
150 g sviesta
2 ēdamkarotes miltu
100 g cukura
15 g vaniļas cukura
50 ml ūdens
Pagatavošana:
Nelielā katliņā uzslida pienu un pakāpeniski pievieno miltus. Atdzesē.
Atsevišķā traukā ar elektrisko putotāju saputo sviestu līdz masa kļūst balta, tad pievieno 30 g cukura, vaniļas cukuru un piena maisījumu, turpinot putot līdz masa sabiezē.
Siltumizturīgā bļodā i...MoreSastāvdaļas:
250 ml piena
150 g sviesta
2 ēdamkarotes miltu
100 g cukura
15 g vaniļas cukura
50 ml ūdens
Pagatavošana:
Nelielā katliņā uzslida pienu un pakāpeniski pievieno miltus. Atdzesē.
Atsevišķā traukā ar elektrisko putotāju saputo sviestu līdz masa kļūst balta, tad pievieno 30 g cukura, vaniļas cukuru un piena maisījumu, turpinot putot līdz masa sabiezē.
Siltumizturīgā bļodā ieber atlikušo cukura daudzumu, pārlej ar 50 g ūdens un liek karsēties uz lēnas uguns.
Gaida līdz pilnībā izkūst cukura graudiņi un masa sāk sabiezēt, atgādinot karameli.
Tad karameli pievieno sviesta masai un intensīvi to puto līdz krēms sāk līdzināties putukrējumam.
Šo karameļu krēmu var izmantot kā pildījumu tortēm, kūkām un citiem konditorejas izstrādājumiem.
Kā arī tas ir ļoti gards tāpat vien!
Recepte ņemta no http://www.tortesunkukas.lv/karamelu-kre…
-
