Indra

Salaveča cepumiņi

Sastāvdaļas:

200g salaveča marcipāna
220ml rūķu pūdercukura
2 vistu olu baltumi
100ml govs saldā krējuma
40g kazas sviesta
1 norvēģijas aplsīna rīvēta miza
180g parastas, veikalā uz akciju nopērkamas baltās šokolādes un brūnās.

Gludā, biezā, viendabīgā massā samaisa marcipānu un olu baltumus. Iegūto massu, ar karoti liek uz plātīm, izveidojot apaļus cepumus. Liek cepties 175 C temperatūrā labā cepenē, līdz kļūst zeltaini brūni. Tad ņem laukā un ļauj atdzist.

Nelielā kastrolī ielej saldo krējumu, pieliek sviestu un apelsīna miziņu. Massu uz nelielas uguns uzkarsē, līdz tā sāk vārīties. Tad pieber balto šokolādi, samaisa, lai massa būtu viendabīga. Noņem katliņu no uguns un ļauj massai padzist 15 minūtes, lai tā sabiezētu.

Pilnīgi atdzisuša cepuma apaļo pusi apziež ar nelielu daudzumu šokolādes krēma. Un sarotā attkarībā no tā kam pasniegs (vecmāmiņām neķītrus rakstiņus virsū nav ieteicams zīmēt).

Cepumiņus pasniedz tikai tiem, kuri labi uzvedušies šajā gadā