Kaltēšana

Tā kā lavandu pārsvarā izmanto tikai kaltētu un pavisam maz svaigu, tad ļoti svarīgi ir to novākt pareizā laikā un pareizi izkaltēt.Ja pats dara to mājās, tad lavandu vislabāk novākt no paša rīta, kad tā satur visvairāk eļļu un esenču. Labi, ja zariņā ir galviņas, kuras vēl nemaz nav atvērušās, jo tās satur īpaši daudz eļļu. Sasien nelielas buntītes, lai gaiss viegli piekļūst arī vidējiem kātiņiem. Pakarini uz leju siltā, tumšā, sausā, bet ne saulainā vietā kaltēties. Nedēļas laikā tai vajadzētu būt sausai. Noplēs lapiņas un liec slēgtā traukā. Karstumā ļoti izdalās gan sausas, gan svaigas lavandas smarža.